1. Trang chủ
  2. Món ngon
  3. Cách nấu thịt kho dưa cải

Cách nấu thịt kho dưa cải

Thịt kho dưa cải cũng là một món ăn quen thuộc với người dân Việt, với công thức nấu thịt kho dưa cải dưới đây, chỉ cần 1 lần ăn gia đình bạn sẽ liệt món này vào thực đơn khoái khẩu đấy.

thit-kho-dua-cai

Nguyên liệu

  • 200g dưa cải chua
  • 300g thịt ba chỉ
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Hành khô
  • Nước mắm, đường, hạt nêm
  • Hành lá, ớt quả.

Cách làm món thịt kho dưa cải

  • Dưa cải chua rửa sạch cho bớt mặn và chua, vắt ráo, cắt khúc vừa ăn.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, cho vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt tiêu, nửa thìa nhỏ đường, trộn đều ướp khoảng 15 phút.
  • Đun nóng một ít dầu, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín, rưới vào thịt ba chỉ một ít nước mắm, đậy kín nắp nồi và kho khoảng 10 phút.
  • Cho tiếp dưa cải chua, ớt quả vào đun cùng, đun lửa thật nhỏ. Bạn có thể đổ thêm nước lọc nếu muốn dùng nhiều nước kho để ăn với cơm.
  • Khi đun bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và cần nêm nhạt vì dưa cải chua đã mặn, đun đến khi dưa cải và thịt ba chỉ vừa ý của bạn thì tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào.

Múc ra bát lớn, rất ngon khi ăn kèm với cơm